janvier 25, 2021

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La vitamine C pourrait grandement aider à maintenir la masse musculaire après 50 ans

La vitamine C pourrait être la clé du maintien des muscles après 50 ans, selon une nouvelle recherche de l’Université d’East Anglia (UEA). C’est une excellente nouvelle, car consommer cette vitamine est très simple, notamment grâce à son accessibilité et sa présence dans de nombreux aliments (agrumes, baies, légumes, etc.).

Une nouvelle étude menée par des scientifiques de l’Université d’East Anglia (UEA) a montré que les personnes de plus de 50 ans qui consomment beaucoup de vitamine C (que l’on trouve couramment dans les agrumes, les baies et les légumes) ont tendance à préserver une meilleure masse musculaire et squelettique.

Et c’est une découverte importante, car les gens ont tendance à perdre de la masse musculaire en vieillissant, ce qui se traduit par un sarcopénie (syndrome caractérisé au départ par une diminution de la capacité musculaire, qui en s’aggravant entraînera une détérioration de la force musculaire et des performances physiques), la fragilité et une qualité de vie réduite.

« En vieillissant, les gens perdent de la masse musculaire et de la force. Les personnes de plus de 50 ans perdent jusqu’à 1% de leur masse musculaire squelettique chaque année, et cette perte toucherait plus de 50 millions de personnes dans le monde. Le professeur Ailsa Welch, chercheur principal de l’étude, de la Norwich Medical School, UEA. ” C’est un gros problème, car il peut entraîner une fragilité et d’autres problèmes tels que la sarcopénie, une incapacité physique, le diabète de type 2, une qualité de vie réduite et la mort. “, Elle a ajouté.

Modèle 3D d’une molécule de vitamine C. En noir, carbone, en rouge, oxygène et en blanc, hydrogène. Crédits: domaine public

« Nous savons que la consommation de vitamine C est liée à la masse musculaire squelettique. Il aide à défendre les cellules et les tissus qui composent le corps contre les substances potentiellement nocives des radicaux libres. Sans opposition, ces radicaux libres peuvent contribuer à la destruction des muscles, accélérant ainsi le déclin lié à l’âge. », Expliquent les chercheurs. ” Mais jusqu’à présent, peu d’études se sont penchées sur l’importance de l’apport en vitamine C pour les personnes âgées. Nous voulions savoir si les personnes qui consommaient plus de vitamine C avaient plus de masse musculaire que les autres ».

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L’équipe de recherche a étudié les données de plus de 13000 personnes âgées de 42 à 82 ans qui ont participé à l’étude de cohorte prospective nommée ÉPIQUE (Enquête prospective européenne sur le cancer et la nutrition), de Norfolk, Angleterre. Ils ont calculé leur masse musculaire squelettique et analysé leur apport en vitamine C. Les chercheurs ont également examiné la quantité de vitamine C dans leur sang.

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« Nous avons étudié un large échantillon de résidents âgés de Norfolk et avons constaté que les personnes présentant les plus fortes quantités de vitamine C dans leur alimentation ou leur sang avaient les masses musculaires squelettiques estimées les plus élevées, par rapport à celles dont les valeurs étaient les plus faibles. “A déclaré le Dr Richard Hayhoe, également de la Norwich Medical School de l’UEA.” Nous sommes très enthousiastes à propos de nos résultats, car ils suggèrent que la vitamine C alimentaire est importante pour la santé musculaire des hommes et des femmes plus âgés, et qu’elle peut être utile pour prévenir la perte musculaire liée à l’âge. “, il ajouta.

Consommer de la vitamine C, une tâche facile!

« Ceci est particulièrement important, car la vitamine C est facilement disponible dans les fruits et légumes ou dans les suppléments. Donc, améliorer l’apport de cette vitamine est relativement simple Ajout des chercheurs.

Grâce à leurs recherches, ils ont pu constater que près de 60% des hommes et 50% des femmes de l’étude ne consommaient pas autant de vitamine C qu’ils le devraient, selon les recommandations de l’AESA, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (ou EFSA). , responsable de l’évaluation des risques dans le domaine des denrées alimentaires.

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« Et nous ne parlons pas de personnes ayant besoin de «méga-doses». Manger un agrume, comme une orange, tous les jours et ajouter des légumes à un repas suffira à la plupart des gens. Ajout des chercheurs.

La source : Journal de la nutrition